عمريست تا به راه غمت رو نهادهايم روی و ريای خلق به يک سو نهادهايم
طاق و رواق مدرسه و قال و قيل علم در راه جام و ساقی مه رو نهادهايم
هم جان بدان دو نرگس جادو سپردهايم هم دل بدان دو سنبل هندو نهادهايم
عمری گذشت تا به اميد اشارتی چشمی بدان دو گوشه ابرو نهادهايم
ما ملک عافيت نه به لشکر گرفتهايم ما تخت سلطنت نه به بازو نهادهايم
تا سحر چشم يار چه بازی کند که بازبنياد بر کرشمه جادو نهادهايم
بی زلف سرکشش سر سودايی از ملالهم چون بنفشه بر سر زانو نهادهايم
در گوشه اميد چو نظارگان ماه چشم طلب بر آن خم ابرو نهادهايم
گفتی که حافظا دل سرگشتهات کجاست در حلقههای آن خم گيسو نهادهايم
سالهای سال از وقتی يادم می اد از بادمجان بدم می امده وشايد بگم در طی اين چها رسال اخير بارها تلاش کردم که لااقل يک خاصيت برای بادمجان پيدا کنم
محققين می گن ..........................
بادمجان خواص زيادي دارد
وبراي حفظ تناسب اندام و جلو گيري از چاقي مفيد بوده وداراي پتاسيم و مقدار كمي
كلسيم است و براي افرادي كه دچار ناراحتي كليه ويا فشار خون مفيد مي باشد
علاوه بر خواصي كه دارد كه تخم بادمجان به دليل
ماده شيميايي مخصوص كه دارد(الكالوئيد) در مبتلايان به بيماري كبد ايجاد ناراحتي
مي كند. توصيه مي شود كساني كه دچار حساسيت، يرقان و ساير بيماري هاي كبدي مي
باشند از مصرف آن خودراي كنند..
چون بادمجان به صورت پخته مصرف مي شود، به خوبي هضم و جذب
مي گردد از چاق شدن شما جلوگيري مي كند.
بر اساس نتايج پژوهش جديد در امريكا، ميزان آنتي اكسيدان
بادمجان بالاست. بادمجان يكي از آنتي
اكسيدان هاي قوي بافتهاي گياهي را داراستكه از ابتلا به سرطان جلوگيري مي كند(1)
خاصيتهاي بادمجان: :
از نظر غذايي ، نيروي زيادي ندارد به همين دليل در رژيم لاغري از آن استفاده ميشود.
اگر به خوردن بادمجان حساسيت داريد مصرف نكنيد.
بادمجان معده را تقويت ميكند.
بهترين نوع بادمجان ، قلمي ، بدون تخم و رسيده است . به دليل داشتن گوشت زياد و نداشتن تخم بعضي قديميها ، به بادمجان خوب ، جوجه گياهي ميگفتند !
قبل از پختن بادمجان ، چند شكاف در آن درست كنيد ، روي آن نمك بريزيد و در آب سرد بچينيد . مدتي بعد آب سياه و تند آن را عوض كنيد تا هم سم آن گرفته شود و هم خوشمزهتر شود .
بادمجان را با روغن بودار سرخ نكنيد . اگر روغن نباتي بيبو نيست ، با كمك پياز و سير آن را خوشبو كنيد .
اگر چربي شما بالاست ، خودتان را به آبپز آن عادت بدهيد .
خوردن بادمجان ، بوي عرق بدن را از بين ميبرد .
اگر شما از كساني هستيد كه دستهايتان هميشه عرق ميكند . از آب سياه پوست بادمجان استفاده كنيد . كوبيده پوست را در دست بگيريد يا دست خود را مدتي در جوشانده گرم آن بگذاريد .(2)
خلاصه ما سالهای سال در اين باره تحقيق می کرديم تا بالاخره در روزنامه تايمز ايندا گمشده ما پيدا شد. بادمجان سرطانزاست
البته پيشاپيش عرض کنم که جامعه محترم پزشکی هنوز پس از هزار سال نتوانسته بفهمد روغن جامد بهتر از يا مايع با اين لحاظ خواندن اين مقاله خالی از لطف نيست
